用料
炒丝瓜不黑的窍门的做法
丝瓜切片不要太薄，锅中烧开水，放少许盐下丝瓜，时间不要太久，烫一下即可。
锅中放炒菜油，下蒜末爆香，下丝瓜，少许盐翻炒几下出锅。
小贴士
焯水，爆炒，整个过程要快，丝瓜炒过了也会黑。
