芋头,好意头。我们这边中秋节有人做这个来拜月娘(方言),寓意今年顺顺利利,讨个好意头
用料
芋酥的做法
将芋头去皮切块,入蒸锅蒸熟
将蒸熟的芋头压成泥并拌入糖
手戴上一次性手套将芋泥捏成长方块状,依次裹淀粉,鸡蛋,面包糠
锅热油,炸至酥脆即可