黄瓜胡萝卜橄榄菜炒海味
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懒得去买菜,把冰箱里有的材料拿出来乱炒
用料
黄瓜 | 1条 |
胡萝卜 | 1/3条 |
干贝 | 约15粒 |
银鱼干 | 一撮 |
橄榄菜 | 3大勺 |
蒜头 | 一大瓣 |
姜 | 约5片 |
鱼露 | 适量 |
猪肉皮连肥肉 | 约1两 |
黄瓜胡萝卜橄榄菜炒海味的做法
黄瓜切薄片,胡萝卜切丝,干贝和银鱼干预先泡水约1小时,猪肉皮连肥肉切片
锅放少量油,小火放猪肉皮连肥肉,等肥肉里面的油满满炸出,皮变透明,肉片卷曲,肉边略变金黄色。放姜蒜煸炒出香味后放干贝和胡萝卜翻炒,等胡萝卜稍变软后放黄瓜片与银鱼干,继续翻炒。
放入适量盐、橄榄菜捣散,最后放入适量鱼露提味,可上碟。
小贴士
纯粹懒人家庭小炒,但好吃好下饭,清盘!
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