营养美味的黄瓜胡萝卜炒蛋
来源:菜肴屋 阅读:3.24W 次
这是一道快手菜,简单,营养,又美味。适合孩子吃。下班之后常常没时间和精力去给娃做饭。这道菜厉害了,只需要米饭蒸了,倒在一起炒一炒,很下饭。另外。胡椒粉主要去除蛋腥味,只要一丢丢就好。
用料
黄瓜1 | 根 |
鸡蛋4 | 个 |
胡萝卜 1 | 根 |
盐 适量 | 克 |
油 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
蚝油 | 一勺 |
营养美味的黄瓜胡萝卜炒蛋的做法
黄瓜和胡萝卜削皮切丁,鸡蛋加一大勺温水打散备用。
油烧热,倒入蛋液,煎到下面那层鸡蛋凝固,然后划开,翻炒。把胡萝卜倒入继续翻炒均匀。
胡萝卜炒到颜色变深,大概一分钟,把黄瓜倒入锅中。加盐,蚝油,一点点胡椒粉。继续翻炒均匀即可。如果怕上火,可以撒一点水小煮两分钟收汁。
小贴士
胡萝卜不容易熟,所以先下,鸡蛋一边煎一边划开。煎到还有一点蛋液没有凝固的时候下胡萝卜。这样鸡蛋也不会太老。
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