胡萝卜炒香菇木耳黄花菜,美味斋菜
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偶尔炒个斋菜,多种素菜一起炒,好吃又不单调。
用料
胡萝卜 | 1根 |
黄花菜 | 50克 |
木耳 | 8朵 |
干香菇 | 4朵 |
姜 | 3片 |
油 | 20克 |
盐 | 3克 |
糖 | 2克 |
蚝油 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
水 | 20克 |
胡萝卜炒香菇木耳黄花菜,美味斋菜的做法
胡萝卜洗净去皮切丝,姜切丝,干香菇、木耳和黄花菜用温开水泡发后洗净,干香菇切片、木耳切丝、黄花菜切去硬蒂。
起油锅,小火炒香姜丝,放入胡萝卜丝,中火翻炒至软。
放入干香菇、木耳和黄花菜,中火翻炒至变软断生,熟的时候木耳会在锅里跳。
转小火,加盐、糖和蚝油,转中火翻炒一下,加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
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