奶白浓香筒骨汤
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成功熬制出奶白色的筒骨汤,yeah~
用料
筒骨 | 1根 |
姜 | 1段 |
白萝卜 | 1根 |
芹菜 | 1根 |
盐 | 少许 |
奶白浓香筒骨汤的做法
筒骨洗净,冷水加点醋,浸泡半小时以上逼出血水。
锅中倒入清水,将浸泡好的筒骨倒入锅中,加入姜片和料酒焯水。
取汤锅,倒入筒骨,加水和几滴醋,大火煮沸后转中小火熬煮。
大约一个半小时后,可以看到汤已经有点变白了!
此时加入切块的白萝卜,沸腾后转小火继续煮半小时;
最后倒入芹菜粒,煮10分钟左右就差不多啦。然后加点盐,
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