黄焖海杂鱼

用料  

黄焖海杂鱼的做法  

1. 鱼🐟洗净用料酒，葱姜，盐腌制一小时。

2. 热油锅，鱼吸干水分，两面煎微黄，放入葱，姜，酸，花椒，小米辣爆香，倒入料酒，生抽，加热水到鱼的三分之二，焖十分钟，放入糖，胡椒粉，倒入淀粉水勾芡，大火收汁，撒葱花。