黑色料理并不黑暗(小美版墨鱼肠炒辣白菜年糕)
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在超市买菜的时候,想着什么可以搭配着墨鱼肠一起吃呢?灵感就是这么不经意的来了,顺手拿了一袋年糕和旁边就是包装好的辣白菜,于是Bing ~的一声,有了,就炒个韩式口味的墨鱼肠吧。
说到墨鱼肠,从外观上看,很难让人一下喜欢起来,但凡是鼓起勇气吃了一口的,都是停不下来的节奏。
用料
墨鱼肠 | 三根 |
辣白菜 | 80克 |
年糕 | 100克 |
青椒丝 | 50克 |
蒜瓣儿 | 2瓣儿 |
色拉油 | 25克 |
盐 | 适量 |
黑色料理并不黑暗(小美版墨鱼肠炒辣白菜年糕)的做法
主锅里加500毫升水,6分钟/100度/反转小勺,烧开后,把年糕加入到主锅中,继续煮5分钟/100度/反转小勺。把煮好后的年糕倒入网锅中,滤干水后,备用
主锅中加入蒜,5秒/速度5,打成蒜末,用刮刀把锅壁上的蒜泥刮至锅底。然后加入色拉油,3分钟/120度/反转小勺,爆香。
再加入切成厚片的墨鱼肠,5分钟/V/反转小勺
再加入青椒丝、煮好的年糕和辣白菜,倒一点辣白菜汁,一起翻炒,5分钟/V/ 反转小勺
出锅钱前加入盐调味,装盘食用。
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