黑暗料理也美味系列,黑蒜小面包
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用料
全麦粉 | 200g |
黑麦 | 50g |
黑蒜 | 16个 |
酵母 | 3g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 130g |
黑暗料理也美味系列,黑蒜小面包的做法
全麦混合黑麦粉,加少许盐混后成面团,两次发酵后排气,揉成16个小面团覆膜松弛。
我用的是瓶装的台湾黑蒜,一整个的。一整个包进面团里面,收口揉圆。
烤箱提前预热,180度,上下管烤25分钟。请根据自己的烤箱调节。因为是全麦,所以发酵不是很明显。加上黑蒜的口感,微微咸口,黑蒜软软糯糯还是很不错的。低卡,健康。
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