无水焗鸡(电压力锅版)
来源:菜肴屋 阅读:2.97W 次
我用的文昌鸡,也可以用三黄鸡,不能用老母鸡或者土鸡,这俩不适合这种做法。
用料
文昌鸡一只 | 1000克 |
调料: | |
姜片 | 20克 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 15克 |
料酒 | 15克 |
蚝油 | 15克 |
蜂蜜 | 15克 |
盐 | 2.5克 |
糖 | 12克 |
白胡椒粉 | 1克 |
香葱(垫在锅底用) | 一大把 |
姜片 | 适量 |
无水焗鸡(电压力锅版)的做法
做法:
1.鸡仔细清洗,尤其鸡肚子里要彻底冲洗干净,鸡身如果有细碎的毛要拔掉洗净,然后用牙签把鸡全身扎一遍,加入所有调味料抹匀,鸡肚子里也要抹盆口包上保鲜膜放入冷藏室腌制一夜。
2.把香葱切段和姜片铺入锅底
放入腌制好的鸡,表面再放点葱段和姜片,把腌鸡用的料汁淋在鸡身上
盖好锅盖,选“无水焗”档位 ,时间定30分钟
3.到时间后要等排气阀落下再打开锅盖
把鸡装盘后再淋一些锅里的汤汁,也可以把汤汁倒出收得浓稠一点再淋。
⚠️ 上班族的话早晨如果能早起一会儿把鸡腌好放入冷藏室,等下班回家放入锅中,很快就能做好了~
成品
轻松脱骨
享受美味吧😋
热门内容
大家都在看
最近更新