秘制熏鱼
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这是一道凉吃的菜，黄花鱼刺少营养丰富适合老人孩子食用，也可以选择草鱼来做！
用料
| 黄花鱼 | 一条 |
| 圆葱 | 20g |
| 姜蒜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
| 酱油 | 少许 |
| 白糖 | 12g |
秘制熏鱼的做法
黄花鱼去鳞收拾干净后，切段，放圆葱姜蒜瓣盐腌制30分钟
![秘制熏鱼的做法步骤图，秘制熏鱼怎么做好吃 第2张]( "秘制熏鱼的做法步骤图，秘制熏鱼怎么做好吃 第2张")
腌制好的鱼段放入油中炸，中火炸酥。炸的时候要观察火候。
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炸好后放置一边
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炒勺内留少许油，放入花椒白糖酱油姜蒜水炒至汁粘稠后，倒入放鱼的盘中，时间可随意，及时吃也可，不过放置时间越长越入味。可以中午做好后晚上吃。
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装盘时可以放汤也可以不放，随自己的口味
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