猴头菇红枣枸杞炖老母鸡：不苦哦

春天到了，肠胃病开始爆发了，赶紧煲个猴头菇老母鸡汤养养胃！

用料  

猴头菇红枣枸杞炖老母鸡：不苦哦的做法  

1. 家里人不喜欢吃鸡皮，所以鸡身上的鸡皮、淋巴、鸡油全部认真去除

2. 鸡清理干净后焯水去血腥，上图是焯过水的鸡翅膀、鸡腿和鸡爪

3. 猴头菇提前浸泡，20分钟/次，浸泡3次，一定要把猴头菇溢出的黄水全部挤干净，直到浸泡的水基本没有黄色就可以用手掰成一小朵一小朵。生姜、葱垫锅底，放上鸡，在把猴头菇放鸡上面，再导入适量黄酒和水，大火炖10分钟转文火炖1小时，再加入红枣炖20分钟，起锅前放入枸杞

4. 虽然放了猴头菇但是一点也不苦