最爱的土豆丝炒鸡蛋
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![最爱的土豆丝炒鸡蛋的做法步骤图]( "最爱的土豆丝炒鸡蛋的做法步骤图")
小的时候吃过姐姐做的一个菜，虽然只吃过一次，但是至今仍然记忆犹新，超好吃！
用料
| 土豆 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2-3个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
| 葱花 | 1根 |
最爱的土豆丝炒鸡蛋的做法
土豆切丝，水泡去淀粉，放盐腌制10分钟，再水洗备用
![最爱的土豆丝炒鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "最爱的土豆丝炒鸡蛋的做法步骤图 第2张")
热锅起油，放土豆丝爆炒，炒至土豆丝表面微焦
放鸡蛋爆炒，放葱花，加少量盐，起锅
![最爱的土豆丝炒鸡蛋的做法步骤图 第3张]( "最爱的土豆丝炒鸡蛋的做法步骤图 第3张")
小贴士
多些油量，如果喜欢淡一些可以不放盐
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