黑豆炖里脊

黑豆的营养人人皆知，但做法无外乎单调的豆浆和煮粥，其实美食就在我们身边，靠你的眼睛去扑捉和发现。黑豆所含的黑色素具有抗氧化作用的花青素和多酚类，有预防动脉硬化和癌症等功能，促进肾脏细胞合成，多食用能够提高肾脏的功能。
植物蛋白的黑豆与动物蛋白瘦肉的结合，不仅蛋白质含量丰富，脂肪含量少，热量低，还能吸收黑豆富含的维生素E和皂素，不用一滴油，吃出美味，吃出健康来。

用料  (2人份)

黑豆炖里脊的做法  

1. 200g的猪里脊备用

2. 6种辅料及调料备用

3. 将酱油和生姜末调匀，撒在猪里脊肉上腌制30分钟

4. 将腌制好的猪里脊肉，橙汁，红酒，糖煮黑豆，番茄酱，水60ml一并放入锅中，以中小火炖煮约25-30分钟。（如果汤汁过多，大火收汁），放凉后将里脊肉切成合适大小即可食用