里脊豆苗汤

过年前囤菜过年，买了一条里脊，忘了让摊主绞肉丝了，家里从来不用砧板切生的荤菜，断舍离法则，一直不高兴再买一块切生肉，年后清空冰箱，想了半天，煮熟了切吧，烧啥当时也没想好。正好那天买回豆苗，临时弄了个汤，居然很好吃哎!

用料  

里脊豆苗汤的做法  

1. 晚上看电视时，里脊解冻放电饭煲，放姜三片，葱三根，花椒，香叶和料酒。快煮二十分钟，就闷着，看完电视取出放保鲜盒。

2. 第二天切块放虾米。

3. 加姜片加水煮。这时去洗豆苗。

4. 豆苗洗好备用。

5. 水开加入几个鹌鹑蛋。直接打入水中。

6. 再加豆苗。水再次煮开，加少许盐淋香油出锅。

7. 纯粹为了处理冰箱库存，没想过味道这么好，简单方便快速美味，一个菜一碗饭吃的好心满意足。