芝士肥牛焗意大利通心粉(神仙吃法)
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关于意大利面的起源,据说是当时罗马帝国为了解决粮食不易保存的难题,想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计,从而发明这世界著名的美食——PASTA
用料
通心粉 | 100克 |
洋葱 | 半个 |
番茄酱 | 2勺 |
盐 | 5克 |
黑胡椒 | 1克 |
西红柿 | 半个 |
芝士碎 | 1包/50克 |
肥牛 | 5片 |
黄油/植物油 | 15克 |
牛肉末 | 20克 |
水 | 100毫升 |
芝士肥牛焗意大利通心粉(神仙吃法)的做法
我用的是这个牌子的通心粉,一般的意大利粉也是可以的。
水滚加3克盐,加入意大利粉大火煮5分钟小火焖10分钟煮软了就可以了。没有技术含量。
起锅烧油,把切好的洋葱碎西红柿碎肉碎一起倒入锅里炒至软化。洋葱炒到透明的时候差不多熟了。
小碗加入半碗水,倒入锅里。焖煮,加盐,奶油,蕃茄酱。
加入通心粉,翻炒均匀。出锅前加上少许黑胡椒。不喜欢吃的可以不加。
我用的是这个牌子的芝士碎每次做都会拉丝。推荐👍
1.把炒好的通心粉装入烤盘
2.铺上肥牛小西红柿做装饰,撒上芝士碎。
3.烤箱200度以上,烤15分钟,看状态烤制芝士软化,微微发黄就可以出炉了。
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