墨西哥Taco风味牛肉芝士意粉/面（Penne通心粉/长通粉）

之前在Facebook上看到一个做不同口味的快手意面的视频，加上自己也比较喜欢墨西哥Taco卷，所以当看到里面有用Taco佐料来做意面的时候就忍不住想自己尝试一下。

这份菜谱是跟原菜谱不太一样，受到启发后稍微改良了一下～

准备时间：约20min
*准备份量为1人的哦

用料  

墨西哥Taco风味牛肉芝士意粉/面（Penne通心粉/长通粉）的做法  

1. 煮锅加水烧开加入少许盐，放入意面煮熟备用

2. 蒜切成末，白蘑菇切片，红椒/青椒/黄椒 如果只有一种可以用半颗，如果选择多种一起的每种1/4的量即可，切成丁。番茄切成丁。

3. 炒锅加入油后放入蒜末，中火炒1-2min,闻到蒜香味后放入切好的红椒丁再炒2-3Min ,倒入牛肉末后加少许黑胡椒粉炒熟，再依次加入蘑菇片和蕃茄丁。（菜可以不用完全炒熟因为之后要和意粉一起炖）

4. 菜炒熟后加入Taco佐料和少许盐，混合后和之前煮好的意面一起放到炖锅/煮锅里，倒入淡奶油小火煮5min.(中间要搅拌如果淡奶油浓稠时可减少煮的时间）

5. 淡奶油煮至稍微浓稠一点的时候加入小菠菜搅拌，最后加入芝士碎，盖上锅盖煮2-3min后（芝士碎融化后）关火

6. 意粉上撒入少许Italian seasoning即可（也可以撒上自己喜欢的佐料或其他芝士粉）~~

7. 一份墨西哥Taco风味的意粉就完成啦✨✨

小贴士

1: 意粉的选择可以根据自己喜欢的类型，我这里用的是一个叫Penne的一种长通粉，但此菜谱适用于大部分的意面或意粉。

2: 材料中提到的芝士碎，关于芝士种类可以选择自己喜欢的，我这里用的是Cheddar cheese（切达奶酪）

3: 加入淡奶油后中间要随时搅拌一下，如果煮久了会结成小块，只要煮到淡奶油稍微浓稠不是很稀的状态就好