老干妈炒花蛤
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![老干妈炒花蛤的做法步骤图，怎么做好吃]( "老干妈炒花蛤的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 老干妈 | 一勺半 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 糖 | 1小勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 花蛤 | 2斤 |
| 小米辣 | 1只 |
| 水 | 适量 |
| 淀粉 | 少量 |
老干妈炒花蛤的做法
清水➕香油➕盐。 花蛤吐沙
热锅冷油 葱香蒜爆香，放入小米辣
花蛤倒入油中大火翻炒30秒，转小火加入生抽，料酒 蚝油，少量糖，翻炒几下后加入1勺半老干妈，继续转大火翻炒30秒
略施薄芡，翻炒几下，出锅
![老干妈炒花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "老干妈炒花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
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