凉拌西葫丝

冬天吃多了大鱼大肉的高热量菜肴，也来一道轻盐轻油简单易上手的清新小菜。

用料  

凉拌西葫丝的做法  

1. 新鲜的西葫一个洗净

2. 用擦丝器擦成细丝，细长一些会更好看

3. 开水烫一下西葫丝，断生立马捞出。

4. 烫过的西葫丝再过一遍凉水。

5. 西葫丝捞出攥干水分，小米辣切小圈放人西葫丝里再倒入生抽、米醋、盐哈芝麻油。

6. 拌匀即可

7. 成品。

小贴士

西葫丝过热水一变色立马捞出放入凉水里，这样菜品的颜色才会好看。