白老师的鳀鱼刀削面
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白老师家常菜 S1 E23
用料
鲜刀削面 | 一人份 |
鳀鱼干 | 一把 |
海带 | 一片 |
洋葱 | 一个 |
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 一根 |
西葫芦 | 一个 |
蒜末 | 一勺 |
葱 | 一根 |
青椒 | 一个 |
生抽 | 三勺 |
盐 | 半勺 |
白老师的鳀鱼刀削面的做法
西葫芦、洋葱、胡萝卜、土豆切丝,葱切葱花,青椒切碎,鳀鱼干去掉内脏
开小火干煸鳀鱼去除腥味,放凉搅碎成粉
锅内加入750毫升水、一满勺鳀鱼粉、一片海带干,煮开后加入洋葱丝、胡萝卜丝、土豆丝、生抽三勺,煮开后用水冲洗鲜面条马上倒入锅内,煮开后加入蒜末一勺,面差不多熟后加入盐半勺、西葫芦、葱花、青椒碎。完成!
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