『素』韭香豆皮粉
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用料
| 红薯粉条 | 150克 |
| 韭菜 | 100克 |
| 干豆腐 | 半张 |
| 葱适量，蒜3个，干辣椒3个 | |
| 盐，鸡精，花椒粉，生抽，老抽，蚝油 |
『素』韭香豆皮粉的做法
☞泡粉条：热水中泡30分钟，洗净/剪断
☞干豆腐 切条，水开/焯1分钟，过凉/控干
☞干辣椒 切段，葱/蒜 切末，韭菜 切段![『素』韭香豆皮粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "『素』韭香豆皮粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
☞锅倒底油，下葱/蒜/干辣椒，炒香，放生抽2勺，蚝油1勺，炒匀
☞倒入干豆腐/粉条，盐2小勺，鸡精1小勺，花椒粉1.5小勺，老抽半勺，炒匀
☞倒入清水(刚没过食材)，盖上锅盖，大火/炖5分钟，下韭菜，翻炒1分钟/出锅![『素』韭香豆皮粉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "『素』韭香豆皮粉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
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