麻酱面片

用料  

麻酱面片的做法  

1. 黄瓜洗净切菱形片，香菜切长段，焯过水的木耳，撕成小朵，面粉里加淀粉鸡蛋一点点盐，加水用筷子搅匀。(木耳焯水麻烦也可不加，因为我有焯过水的木耳所以就加了几朵)

2. 揉成光滑的面团，醒面十分钟。

3. 把面擀薄，切成菱形片。

4. 锅中加水开后下入面片煮熟后捞出过凉控水。

5. 面片里加味精、香油、芝麻、红油、陈醋、芥末油、香菜、木耳、黄瓜酱油、盐少许、芝麻酱。

6. 拌匀，非常筋道的面片就做好了。