【25个自家制酱料大公开】橙香沙拉酱
来源:菜肴屋 阅读:7.72K 次
自己之前做过很多次用果汁做的沙拉酱,感觉果香都不够重,直至后来发现先将果汁的水分蒸发一点,做出来的酱汁就变得更浓郁,而且特别香。
用料
橙子 | 1个 |
橄榄油 | 2汤匙 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
用削皮器削出1茶匙左右的香橙碎皮,香橙切半后,挤出橙汁备用(大约需要100毫升)。橙汁倒入小锅中,开中火煮至水分蒸发一半(大概需要5-10分钟)。
关火摊凉后,倒入橄榄油搅匀,加盐和黑胡椒调至自己喜欢的口味。
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