【25个自家制酱料大公开】生食蕃茄酱
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![「25个自家制酱料大公开」生食蕃茄酱的做法步骤图]( "「25个自家制酱料大公开」生食蕃茄酱的做法步骤图")
番茄干是这个酱的重点，因为它的香气和味道都比新鲜番茄要浓郁，就像新鲜蘑菇和香菇干完全是两回事。
用料
| 新鲜番茄 | 180克 |
| 日晒番茄干 | 150克 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 椰枣 | 3颗 |
| 干罗勒叶 | 1汤匙 |
| 橄榄油 | 3汤匙 |
| 水 | 2汤匙 |
【25个自家制酱料大公开】生食蕃茄酱的做法
把番茄切成四块，切去(或用勺挖)籽的部分，再把番茄肉切成小块。
![「25个自家制酱料大公开」生食蕃茄酱的做法步骤图 第2张]( "「25个自家制酱料大公开」生食蕃茄酱的做法步骤图 第2张")
浸泡番茄干5分钟，然后用水冲洗2-3遍。冲掉多余的盐后，用厨纸将多余水份擦干。
![「25个自家制酱料大公开」生食蕃茄酱的做法步骤图 第3张]( "「25个自家制酱料大公开」生食蕃茄酱的做法步骤图 第3张")
全部食材放进料理机，打至均匀没有颗粒的番茄酱。
![「25个自家制酱料大公开」生食蕃茄酱的做法步骤图 第4张]( "「25个自家制酱料大公开」生食蕃茄酱的做法步骤图 第4张")
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![「25个自家制酱料大公开」生食蕃茄酱的做法步骤图 第5张]( "「25个自家制酱料大公开」生食蕃茄酱的做法步骤图 第5张")
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