Mini Quiches早餐迷你法式咸派

方子可做标准一打12个玛芬模具

用料  

Mini Quiches早餐迷你法式咸派的做法  

1. 室温软化混合黄油和奶油奶酪

2. 混合到很软的状态下加入过筛面粉

3. 翻拌混合再和成面团

4. 我用的是12个一板的玛芬磨具，分成12个小剂子每个约25g

5. 用手把面团尽量均匀按到模具上

6. 预热烤箱准备，375华氏度

7. 因为是用作早餐所以包上保鲜膜放冷冻

8. 次日早晨拿出模具解冻，把香肠切小丁，我用的台湾香肠，也可以用你喜欢的其他香肠

9. 一个红葱放料理机打碎或切小丁，红葱比较香

10. 放少许油加热香肠和红葱，用盐和黑胡椒调味

11. 软化后的奶油奶酪加两个鸡蛋和牛奶混合成蛋奶液，用盐和黑胡椒调味

12. 在模具中放入炒好的红葱和香肠

13. 倒入蛋奶液

14. 放入烤箱烤30分钟即可

15. 拿出，摆盘，开吃

小贴士

可以像我一样提前准备好塔底第二天做，也可以当天同时完成