风味大虾佐虾肉塔塔时蔬沙拉

多朋友说，年轻时，答应给自己一份慢生活，就像，走过皑皑白雪的小路，
用单反拍下树下的咖啡馆，还有阳光下，斑驳的树影。回来打印，其实，我蛮希望是那种暗室里，冲洗。

上大学时候，用省下的生活费，自己做了一个简易的暗房，穿着厚厚的毛衣，戴着黑框眼镜，把即将显影的黑白照片，如洗干净的衣服挂在绳子上晾晒。
那是一种莫名的期待，当影像一点点显现，晕开。那个美好的世界，便定格在一张小小的卡片上。

其实，慢生活，就是闲暇时，和朋友小酌几杯。
我喝醉时，有时喜欢读诗，也就是很简单的四行小诗。
只因为，诗歌里的每一个顿点，有他的情绪，从来不浪费一词一句。

慢生活，你要懂得享受，就像这道西班牙风味大虾。

第一次尝试做的时候，花了整整一下午的时间，从准备到熬制酱汁，当最后完美状态出锅的时候，也只是在大虾下面用到了一勺的酱料，但也正是这一勺的酱料，涵盖了这道菜所有的精华。

然后，你在餐桌插上新买的鲜花，桌布，放上她最爱的音乐。

第一刀切下去，原汁原味的虾肉沾满酱汁，那种味觉的层次感在口中一点点化开，你才明白，原来，每一次的调味，都是一层专属的味道，在某一个时间，恰到好处的盛开。
懂得付出，就自然会有享受的一刻。

音乐，美酒，佳人相伴，只要你愿意，每天都是慢生活

用料  

风味大虾佐虾肉塔塔时蔬沙拉的做法  

1. 将南瓜削皮切丁。

2. 将胡萝卜削皮切丁。

3. 洋葱切半，切丁。

4. 青虾去壳。

5. 放少许橄榄油，将洋葱丁和虾头煎炒一下，加入200毫升纯净水。

6. 煮出虾油后，将虾头取出。

7. 放入盐巴和黑胡椒调味。

8. 小火煮10分钟。

9. 切半个橙子，挤入鲜橙汁。

10. 用料理机搅拌成酱。

11. 将黄瓜，牛油果切丁，樱桃萝卜切片。

12. 加入150克酸奶，将时蔬丁搅拌均匀。

13. 将搅拌均匀的在时蔬丁放在一个圆形模具，制作造型。

14. 将虾尾去虾线后，断筋，用一只竹签串起来。在平底锅里放少量橄榄油，煎熟。

15. 抹上制作的酱料，加入樱桃萝卜和香草碎装饰，一盘精致的西班牙风味大虾佐虾肉塔塔时蔬沙拉就完成啦。