简单又美的罗宋汤

网上説春季是孩子長高的季節，是秋季增高的2.5倍，又説羅宋湯因為營養丰富，建議一周喝2次，哈哈，當媽的總是担憂孩子的小肥腿，每个媽哪怕自己長殘了，但希望自己的孩子擁有完美比例的身型，于是我又開始動手了！

用料  

简单又美的罗宋汤的做法  

1. 牛尾骨我沒有川水，十點左右開始泡水：倒血水，再泡水，再倒血水，再泡水，倒血水……每一小時左右重复了4次！
   瀝干水入油鍋香煎一會，至兩面金黃。

2. 另起一鍋，這鍋要大，直接后面煮的就是這鍋了，不用換來換去的了！
   
   將30克左右的黃油融化，我沒稱我大概放了30g，自己吃嘛，就切了一小塊用來炒蕃茄粒，炒至蕃茄粒出水，爛熟也行，沒講究！
   
   

3. 用煎完牛尾的鍋，放入土豆丁煎片刻，目的是后期煮不易碎！！

4. 加入洋蔥丁入土豆丁鍋內略炒！

5. 加入紅蘿卜丁翻炒。
   

6. 將土豆丁那些材料倒入黃油炒蕃茄的鍋中，俻用

7. 煎好的牛尾我為了更省時間，加了4片桂叶和少許料酒和半鍋的水，放入高壓鍋中壓了15分鈡。
   開盖濾去浮泡。

8. 將牛尾湯倒入蕃茄鍋內，煮至沸騰。

9. 加入西芹粒，水，一半的蕃茄醬和少許鹽，大火轉小火慢慢煮！

10. 在等待的過程中，用少許黃油炒面粉至小許黃色，熟面粉干嘛用呢？！
    
    萬一起鍋時喜歡吃稠點口感的，就可以加進去！
    土豆不夠或水少的會有粘稠的口感，這个視后期情況才加。

11. 黃油面粉，鹽，和蕃茄醬我煮先放一邊俻用，等湯快好時調味用的！
    因為：
    湯中有新鮮蕃茄，不一定會用到蕃茄醬！
    因為湯中有土豆，土豆万一融了也會令湯變稠！
    所以靜觀其變，再做最后調整！
    
    

12. 兩个半小時后的狀態是這樣稀的。

13. 將黃油面粉用冷水調成糊，加入到湯鍋里，攪拌！再略煮！
    試味道！！蕃茄醬的味道和鹽這時候可以慢慢加入調整味道，調成自己喜歡的口感！

14. 完成了！！

15. 
    營養丰富！
    

16. 有點點稠稠的感覺！！

17. 做之前凖备的材料。

小贴士

我的水量比較多，一人一碗夠12个人喝沒問題！
需時這么久，好好喝兩餐吧！