日式猪肉盖饭

电视上看的，
原版是松阪猪盖饭，里脊代替

用料  

日式猪肉盖饭的做法  

1. 里脊切丝，京酱肉丝那种

2. 洋葱切丝

3. 洋葱丝、肉丝放锅里，加柴鱼高汤200cc

4. 酱油2茶匙

5. 味淋2茶匙

6. 酒1茶匙

7. 小火，猪肉变白变熟开始收汁，均匀撒一层茼蒿叶

8. 均匀倒一半蛋液

9. 鸡蛋变白，倒另一半，关火，盖上30秒后即可

10. 碗里盛好米饭，把菜整块滑进碗里

11. 海苔丝、葱丝置其上

小贴士

tips：蛋液不要打太散，黄白分散，好看