日式煎饺-还有比它更好吃的吗

煎饺，馅料可以随意搭配，只要你喜欢的，想得到的都可以放，今天这个煎饺真正刷新了饺子新高度，冬天，马蹄不错的选择

用料  

日式煎饺-还有比它更好吃的吗的做法  

1. 腿肉买回洗净，手工剁碎（剁的过程中加点小葱和黄酒），马蹄去皮，香菇洗净去根

2. 先将鸡蛋打散，把一半鸡蛋液打入到肉馅中，再分别把马蹄，虾仁，香菇切碎备用（切虾仁的时候加一点点黄酒去腥）

3. 再分别加入盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，玉米油，麻油，用筷子顺时针搅拌均匀后备用（这个馅料看着配料就知道它有多好吃了😁）

4. 面粉加水揉光滑，醒20分钟

5. 分成10克左右的面胚，擀成薄薄的圆形面片

6. 包入馅料

7. 包成煎饺的样子（请忽略我手上的面粉，一边做一边拍真不好操作）

8. 平底锅中放油，将包好的煎饺一个个摆好

9. 将平底锅放在🔥上，加入水，水盖过一半的饺子，大火烧开后转中小火，注意快要煎熟时往往中间的已经有脆脆皮，边上饺子底部还没上色，所以记得把煎饺换位置

10. 盛出马上抢完

11. 我可以吃好多个