非油炸版日式“炸”猪排
来源：菜肴屋 阅读：3.34W 次
用料
| 猪排 | 1块 |
| 面包糠 | 若干克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 若干 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 盐 | 若干 |
| 黑胡椒 | 若干 |
| 甜辣酱 | 1勺 |
| 蕃茄酱 | 3勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 番茄 | 一瓣 |
| 柠檬 | 1瓣 |
非油炸版日式“炸”猪排的做法
步骤1：猪排用刀背敲软
鸡蛋打散，调入少量面粉，水和1勺油搅拌均匀
烤箱200度预热；平底锅烧热加入橄榄油，倒入面包糠炒至金黄，盛出备用。
猪排两面撒上盐和胡椒粉，裹上调好的蛋液、面包糠，放入烤箱，200度20分钟。
酱汁：甜辣酱1勺、酱油1勺、醋1勺、蕃茄酱3勺。搅拌均匀，摆盘好的猪排浇上即可。
摆盘：生菜丝、一瓣西红柿、一瓣柠檬（柠檬挤上少许调味非常好吃）
![非油炸版日式“炸”猪排的做法步骤图 第2张]( "非油炸版日式“炸”猪排的做法步骤图 第2张")
小贴士
放入烤箱时，可以略刷一点油，我的没刷，结果猪排和锡纸粘上了……
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