刚柔相济
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此菜是用水果制作的果盘，色彩艳丽，清凉爽口。
用料
| 西瓜 | 适量 |
| 哈密瓜 | 半个 |
| 香蕉 | 三个 |
| 葡萄 | 一斤 |
| 桔子 | 四个 |
刚柔相济的做法
将哈密瓜去皮，去瓤，片成一厘米的厚片，用小刀划出半鱼形。西瓜同样片成一厘米厚片，用小刀划出半鱼形。
香蕉切成一厘米的段，摆在周围。摆上每瓣桔子，葡萄摆上。用挖圆器在西瓜与哈密瓜上挖两个圆，互换一下。完成
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