包心菜蛋炒米粉（新手）

一人食，方便快捷，要么煮面要么炒饭要么炒粉
刚好家里有一包龙口粉丝，试试炒米粉

用料  

包心菜蛋炒米粉（新手）的做法  

1. 食材准备
   1.龙口粉丝提前泡半个小时（这种粉丝是用绿豆淀粉做成，后面炒起来发现会粘锅，最好还是选用大米做成的米粉，一般用新竹米粉）
   2.准备2个鸡蛋拌成蛋液
   3.包心菜切丝
   4.小米椒切丝
   

2. 烹饪过程
   1.热锅冷油，先放蛋液翻炒后盛出锅备用

3. 2.用之前炒鸡蛋的锅，再加些食用油，放小米椒爆香后，再加入包心菜，翻炒个5分钟起。等菜渐渐有些熟透了，再下之前炒好的鸡蛋

4. 3.翻炒均匀包心菜鸡蛋，最后加上粉丝进行翻炒，这种粉丝比较粘，很多都粘一起不好起锅，可以用筷子来翻炒，起锅前加点酱油调色，盐调味

小贴士

若非条件限制，一定要用米粉炒，那样不会粘在一起