堪比肯德基的炸鸡中和炸翅根

本来打算吃火锅，提前把鸡中翅和翅根解冻了，后来取消了，就腌一腌，第二天做油炸的了

用料  

堪比肯德基的炸鸡中和炸翅根的做法  

1. 鸡中翅提前一晚上腌好，盖保鲜膜放冰箱，或者是上午腌好，傍晚炸

2. 准备170克-200克左右的面粉，用来裹腌好的鸡中翅和鸡翅根，第一次裹好，然后放水里浸下打湿

3. 面粉裹第二遍，然后把多余的面粉拍掉

4. 油温150度左右，有点冒烟就可以炸了

5. 开中小火，慢慢炸，炸到外表金黄色，大概5-6分钟左右

6. 第一次炸得颜色浅一点，吃之前复炸一次，第二次炸的时候颜色就会很好看

小贴士

1.因为是生炸的，所以火开小点，慢慢炸才会炸透，不能开大火，开大火会焦，然后里面还不熟；
2.盐多点，酱油少点，腌得透；
3.白糖是为了中和下盐的味道，放一点点就行了，也可以不放