香炸馒头条
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用料
馒头 | 1个 |
鸡蛋 | 1-2个 |
花生碎 | 适量 |
炼乳 | 随意 |
香炸馒头条的做法
馒头去皮,切成条状,宽度大概以中指为参照物,薄厚均可,我为了美观,切成了正方体。
鸡蛋打散,搅拌均匀(这里注意可以用一个鸡蛋,也可以只用两个蛋黄)。
将切好的馒头条四周沾满鸡蛋液,裹上花生碎,放在盘子里备用。
起锅热油,油温大概150度左右(没有温度计的 就用干净的筷子插入油锅,筷子周围有均匀的气泡就可以了),将馒头条放入锅内,炸成金黄色就可以了。捞出以后用吸油纸吸一下油。切记油不能过热,不然容易炸糊,就不好看了。
淋上炼乳就可以吃了,我用的是原味的,如果喜欢巧克力味或草莓味的,也可以试一下。
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