肯德基香酥炸鸡腿
来源：菜肴屋 阅读：1.42W 次
疫情的原因🦠，一个多月没出门了，太想念肯德基的炸鸡翅炸鸡腿🍗，非常幸运，基本的食材都还有！撸起袖子开干👩🍳
用料
| 鸡腿 | 5只 |
| 面粉 | 150克左右 |
| 姜 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 土豆粉/红薯粉 | 适量 |
肯德基香酥炸鸡腿的做法
鸡腿洗净，用小刀划几刀口子，尽量划两面穿，这样更容易入味，更容易熟！
![肯德基香酥炸鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肯德基香酥炸鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入适量盐，料酒，蚝油腌制一小时，腌制时间越长越入味。
![肯德基香酥炸鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肯德基香酥炸鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
调浆汁：适量面粉加入食盐、五香粉、孜然粉及清水，搅拌至无颗粒状即可！
![肯德基香酥炸鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "肯德基香酥炸鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
土豆粉或者红薯粉用口径大一点的盘装着备用
![肯德基香酥炸鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "肯德基香酥炸鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
最后起锅烧油，油温七成，把腌制好的鸡腿裹上一层面粉调制的浆汁，再在土豆粉或红薯粉里滚一下，直至土豆粉或红薯粉包裹整个鸡腿🍗，小火炸制金黄，复炸一次会更酥脆！
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