减肥中的晚餐 番茄鸡肉丸子汤

减肥餐吃到嘴巴淡淡的，做个味道浓郁一些的东西改善一下吧！自我感觉味道可以，先生也说非常不错，所以想着记录一下菜谱，顺道开启我减肥菜单的日记😂

减肥的时候，晚上应该少吃或者不吃，我离单位太远，晚上到家晚，早上出门早，如果晚饭再不吃，怕是很难撑到公司，所以晚饭尽量吃少油少盐无糖无脂肪的东西！

因为着急赶在8点半之前吃上饭，所以没有详细拍照，可惜了！

2人份，按照以下用量，以后自己再做的时候要注意，正正好好足够吃！

用料  

减肥中的晚餐 番茄鸡肉丸子汤的做法  

1. 调肉馅，胡萝卜切碎，鸡胸肉和姜末葱末剁碎搅拌均匀，蚝油一小勺生抽一小勺料酒一点盐可以适当多放一点，下汤里一煮，盐分会流失到汤里一些！
   我喜欢胡椒，所以放了一些黑胡椒粉，也可以用白胡椒粉，味道都很鲜美！
   像我爸喜欢颜色重一些的，肉馅可以放一些老抽调色，我自己没有加老抽，觉得颜色太深不好看！
   然后打一个生鸡蛋进去，不要放大的鸡蛋，小不点就可以，这次鸡蛋大了，肉馅都稀了！
   因为减肥，淀粉就放了一勺，没怎么搅上劲儿，回家给爸妈做的时候可以多放一些淀粉，搅上劲儿再煮更好了！
   

2. 两个人的晚饭，所以量不用大，番茄一颗就够了，如果喜欢浓郁的汤可以加一些番茄沙司或者番茄酱。番茄沙司有糖，晚饭就避免放这个吧！
   番茄切小丁，烧一点油，爆香葱花，下番茄丁中火翻炒出沙，放入少量生抽，倒入热水煮开。
   转小火，开始汆丸子。
   丸子都下好了以后再开大火煮开，鸡肉丸很容易熟，筷子一戳就知道了。
   我又打了一颗鸡蛋到汤里做成蛋花，撒了香菜，再放点盐，尝尝够自己口味就可以出锅了！
   
   我开始炝锅的时候火大了，油少所以葱花有点糊了，所以再做的时候，一定要注意，油少不要开最大火炝锅！

小贴士

后来我又做了一次，这次肉馅里放了剁碎的巴沙鱼柳，还加了一些木耳碎，比单纯的鸡肉丸子好吃很多！

建议不喜欢胡萝卜的小伙伴可以放各种叶子菜，比如菠菜，比如香菜，比如芹菜叶～都超美味的！我都试过了！😁