低卡超快手牛肉杂蔬炒魔芋(瘦身神器)
来源:菜肴屋 阅读:2.99W 次
用料
牛肉 | 80克 |
青红椒 | 50克 |
莴苣 | 100克 |
芦笋 | 100克 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
醋 | 半勺 |
盐 | 少许,生抽放多了可不放 |
魔芋丝 | 200克 |
低卡超快手牛肉杂蔬炒魔芋(瘦身神器)的做法
1、所有配菜洗净切块备用,蔬菜可按照自己的喜好随意搭配。比如洋葱、蒜苔、青蒜苗、芹菜、青菜、白菜等。如果不减肥,还可以是土豆、萝卜、茭白等高碳水蔬菜,如果想控制热量,不建议在此菜谱中替换。
2、牛肉是提前切块清水高压锅压20分钟的熟牛肉块。如果没有,也可以选择店里买的熟牛肉。如果减肥,牛肉建议选择牛腱肉,不建议用牛腩。当然,偶尔吃吃牛腩也无伤大雅。瘦下来就是为了更好的吃美食😊
3、魔芋丝一般一个包装就是200克。也可以更换为魔芋结、或魔芋块。我自己更喜欢用魔芋丝炒,魔芋结适合凉拌或放在汤里。4、热锅放入10克食用油,橄榄油最佳,当然,椰子油、葵花籽油、花生油、豆油都是OK的,想减肥就不建议用菜籽油、动物油等高热量的油。
5、油热后放入各种蔬菜翻炒,我选择的都是很容易就熟的蔬菜,断生后放入牛肉块。
6、加入一勺料酒、一勺生抽、半勺蚝油、半勺醋(不吃酸的可不加)、少许盐和胡椒粉。7、加入控干水分的魔芋丝,汤汁收干后起锅,装盘。
8、喜欢吃蒜的,可以撒一些蒜末,增香。可以开动啦!这一份的热量大约250大卡,是一杯珍珠奶茶热量的一半。
9、最重要的是,好吃还超满足。瘦身也不能对不起自己的胃。小伙伴们,你GET到了嘛!
小贴士
1、想控制热量,就不要替换成高碳水的蔬菜。
2、当然,调味料最好也不要增加。如果想吃辣的,可以用小米椒或者干的辣椒粉,各种酱料都不建议。
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