降血压减脂营养素汤——辣椒叶竹荪汤

竹荪含有丰富的氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；竹荪有效成分可补充人体必需营养物质，提高机体的免疫抗病能力；竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。补气养阴，润肺止咳，清热利湿，主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、
氨基酸多糖类等成分，对提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

此款素汤，竹荪和虫草花加上清新嫩绿的辣椒叶🌱，适宜家庭食用，简单方便，男女老少皆宜。

用料  

降血压减脂营养素汤——辣椒叶竹荪汤的做法  

1. 将辣椒叶洗干净，放在旁边静置。

2. 将竹荪用淡盐水泡开10分钟左右，然后过几次清水洗干净。同时竹荪撕去菌裙（白色网衣），剪去蒂部（封闭的一端），保留中间部分，并切成几小段备用。（图中拍的是未切除的图片）

3. 将虫草花洗干净，放在旁边备用。

4. 在锅中加入2000ml水，同时滴入2滴油，用大火烧至水沸腾（约10-20分钟）。

5. 将洗好的竹荪和虫草花放入汤锅（或炖盅）中，用大火烧至水开。（约10-20分钟）。

6. 待水滚后，最后放入辣椒叶，约大火煮5分钟后，放入盐即可。