补血降血压花腰豆莲藕汤

今天的主角是花腰豆子，特别适合素食者，花腰豆中还含有丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效，当然，尤其是身体虚弱的朋友们，多吃一些花腰豆还能够增强体质。                     
而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食花腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可通过进食花腰豆来补充缺少了的铁质，当然，花腰豆不仅可以帮助我们补充铁元素，更是可以起到非常不错的预防和治疗缺铁性贫血的作用，尤其是患有贫血症状的朋友们更是可以经常吃一些花腰豆的。

用料  

补血降血压花腰豆莲藕汤的做法  

1. 提前泡一下莲子，软了把里面还不干净的芯给拿掉

2. 玉米莲藕切块

3. 粉葛切块

4. 准备一窝冷水

5. 我是刚好在市场买到新鲜的花腰豆，干的也可以但也要提前泡发，冷水下锅，这样可以更好地锁住营养成分

6. 水开了把全部的料都放入，大火先滚5到10分钟，味可以更好的出来

7. 小火煲60到90分钟，时间随个人喜好

小贴士

花腰豆除了营养丰富，味道好像天然的调味料，令到汤头鲜甜