第一次做青团

上周同事在神农顶采回鲜黄蒿，我煎了二次鸡蛋，炸丸子，烧豆腐，还剩一些，今天来试试做青团。

用料  

第一次做青团的做法  

1. 新鲜黄蒿洗净焯水切碎打成泥

2. 糯米粉、粘米粉加黄蒿泥合面揉成团。澄粉加少许猪油开水合面揉成团。

3. 二种面团合一起揉成团，切成大小相等的剂子

4. 包馅，做成青团坯子，小的豆沙馅，大的腊肉豆干馅

5. 能食用的树叶铺蒸锅里防粘锅，我用的红豆杉

6. 放上做好的坯子，刷上食用油

7. 锅里加水烧开后放入青团，中火蒸10分钟，关火，成功。

小贴士

1，黄蒿焯水时放点小苏打，增加绿色，焯水后迅速用凉水冲洗凉透打泥。2，这次的黄蒿太嫩，又不多，色不够绿，可稍微多放点。