焦糖洋葱意面配希腊酸奶酱汁

没想到将洋葱放在锅里慢慢地煎味道会这么好！用希腊酸奶来代替奶酪做酱汁，也会让热量减半哦！这是在Joanna Goddard的博客上看到的菜谱。原方只有洋葱，正好家里有新买的黄色西葫芦，为了好看和洋葱一起煎了放了进去。

用料  

焦糖洋葱意面配希腊酸奶酱汁的做法  

1. 先煮意面，水热后下盐少许、然后下面。

2. 同时另起锅，放橄榄油少许，然后放洋葱丝，刚开始用中火，放海盐少许，然后改小火，让洋葱在锅里慢慢煎成焦黄色，这样能慢慢煎出洋葱的香甜味道。原菜谱中建议至少要煎20至30分钟，但我实在太饿了，在十分钟时尝了一下已经很好吃了，就出锅了。

3. 将希腊酸奶加入少许饮用水，搅拌均匀。这时意面出锅，滤水。再将酸奶酱汁倒入意面。

4. 将最好的焦糖洋葱和其他蔬菜倒在意面之上，拌一下，之后再撒上少许帕尔马奶酪碎，欧芹碎和海盐。