白切牛肉（减脂瘦身餐）

瘦身期牛肉是很好的营养来源，提前一晚准备食材，既可以去脂又节约第二天的时间，赶快来看看做法吧😎

用料  

白切牛肉（减脂瘦身餐）的做法  

1. 整块牛肉，冷水浸泡半小时，去除血水

2. 下葱结、姜片、八角、花椒，加水没过牛肉，加料酒，高压锅原则“牛肉”键炖煮

3. 炖煮好后的牛肉块用筷子就能戳进

4. 牛肉汤过滤掉香料渣备用，牛肉沥干，放冷藏过夜

5. 牛肉切片装盘，瘦肉吃不胖，有筋口感好

6. 葱姜生抽老抽香油调一碗蘸料

7. 牛肉汤从冰箱取出，滤掉表面的油脂，加白萝卜片煮十几分钟，加盐测、白胡椒粉、香菜调味，就是一碗喝不胖的牛肉汤啦

8. 享瘦大餐开始啦😋

小贴士

我选的牛肉是吊龙，是牛脊背上的部分，也是牛身上脂肪最少的部位，其中有筋所以口感不会太柴，是瘦身者的好食材。