让挑食的小伙伴多吃蔬菜的方法——菠菜玉子烧

家里那位不喜欢吃蔬菜，为了让他不那么挑食也是操碎了心

用料  

让挑食的小伙伴多吃蔬菜的方法——菠菜玉子烧的做法  

1. 菠菜洗净，沸水中加点盐，焯水10几秒，捞出备用，这里一步可以去除些草酸味

2. 鸡蛋打一下，加入切碎的菠菜，主要保留了叶子部分，加一丢丢料酒，此处可适量再加点盐，喜欢风味突出的可以加点黑胡椒，搅拌

3. 玉子烧锅子抹一层油，混合液倒入一层铺满，用筷子稍微拨弄下不要让菠菜都堆在一起，尽量厚度均匀点

4. 记得是小火煎，半熟状态可以卷起来堆到一侧，卷的时候小心点，可以用硅胶铲，如果用筷子容易戳破

5. 空白的地方把剩余混合液倒入，差不多三个鸡蛋的量正好倒两次，按照上一步方法再来一遍，这次卷起来的时候要小心点不要两层分离

6. 烘好的蛋卷放在砧板上切开就可以装盘了

7. 营养又健康哦～

小贴士

玉子烧锅很好用，前提是你很爱玉子烧，不然也是闲置锅炉具一个