杂蔬南瓜茸

用料  

杂蔬南瓜茸的做法  

1. 老南瓜用搅拌机打成糊糊

2. 油锅烧六七成热，放入一大汤匙面粉烧出浅黄色，接着边倒入南瓜糊边用锅铲搅开面粉，不让面粉成团了。汤太稠的话可以加入适量开水或清汤

3. 开锅后放入火腿片和杂蔬丁，再次开锅后加少许盐、鸡精调味出锅

小贴士

1.汤色浓郁，味道鲜美。不要放太多的调料，以保持南瓜清香鲜甜的味道。