祛湿神器~薏米红豆汤
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南方气候湿润加上夏天大家又爱吃各种冰饮、喝凉茶,所以南方人普遍湿气重。
薏米赤小豆一起熬汤,可以很好的祛湿,还能瘦身。我就是熬这个汤替代晚餐,一个月瘦了6-7斤(没有每天喝,大概喝了十几次)。
赤小豆的药性比红豆好,所以要祛湿还是首选赤小豆。
薏米属寒性,得先在锅里小火炒一下。
用料
祛湿神器~薏米红豆汤的做法
薏米先洗一下,把水滤干。
放小锅里开小火慢慢炒,时不时翻一下。我直接用电饭锅代替炒锅了,它的火力很小,不用一直看着它。
炒到有一丢丢黄颜色就可以了,放凉,冷却后再收起来。
薏米+赤小豆可以先泡几个小时再煮。没泡也没关系了。可以多放点水,熬出来的汤直接当水喝。
放入电饭煲,按熬粥模式,大约需要两小时。
薏米比较难熟,熬到薏米软糯就可以了,这时候汤汁看起来很浓稠。
可以放一点点砂糖,也可以不放。
有时候我只喝汤,有时候也吃薏米红豆。
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