藜麦鸡肉豆腐丸

减脂期的目标就是每天都要吃饱，而且每顿饭碳水、蛋白质和蔬菜三大宏观营养元素都要补充到。吃饱又吃好，并且卡路里还要低，那么这个低脂的创意饭团就诞生了。藜麦真是个生命力很神奇的主食，泡在水里1个小时后就会发芽，很长很长。

用料  

藜麦鸡肉豆腐丸的做法  

1. 将三色藜麦提前1小时用冷水浸泡。将鸡脯肉切成2cm方块左右的大小，方便绞肉机进行操作。将鸡脯肉全部打成肉泥。将豆腐切成小块和鸡肉一块放入一个稍微大的容器里。

2. 加入料酒，酱油和食盐，带上一次性手套，沿同一个方向搅拌，给肉泥上劲。

3. 将胡萝卜切成圆片，依次码在笼屉里，作为肉丸的底座，防止粘锅，还能补充蔬菜。将肉馅团成半个拳头大小的原型，裹上浸泡清洗过的三色藜麦，依次放入锅中。

4. 大火蒸15分钟即可，藜麦晶莹剔透，鸡肉不柴。我做的是我和老公一个星期的量。将蒸好的肉丸放凉，放入保鲜袋中，在冰箱冷冻，吃的时候拿出来热透就好了。再配上青菜，完美的一顿减脂餐就准备好了。三大营养元素全部都有。吃饱饭的减脂才是令人欢喜的。