鸡胸肉的6/30种做法~洋葱炒鸡胸肉金针菇

用紫洋葱成品颜色会好看些，我们正在封城，强求不来。
鸡胸肉因为肉质较柴，所以勾芡方式我觉得用鸡蛋比用传统的水淀粉更好，鸡蛋会很好的吸收料汁，也会让鸡胸肉在口感上更嫩一些。

鸡胸肉只是水煮的话吃久了确实单调难以下咽，网上分享广的很多都和国人日常口味不很习惯的，口感和做法就很西方，让人觉得和日常生活有距离，做菜备餐就像额外增加了负担一样。我健身到现在也有9年了，减肥总重量超过100斤了，在饮食方面还算有点心得，经常有人问我鸡胸肉怎么吃，怎么做都难吃，所以就打算出一个系列菜谱，都是关于鸡胸肉烹饪的。我的厨艺约等于没有，所有菜谱都是简单易上手的，怎么方便怎么来，适合任何水平的朋友尝试操作。希望能给各位打开一下思路，帮助到大家。

用料  

鸡胸肉的6/30种做法~洋葱炒鸡胸肉金针菇的做法  

1. 鸡肉切丝，洋葱切块，金针菇横栏一刀，大蒜切片。用紫洋葱成菜颜色上会更好看，我们封城，买不到菜，家里只有黄洋葱。

2. 洋葱和大蒜爆香，加金针菇炒到金针菇微微变色。

3. 鸡肉断生后打入一个鸡蛋，炒匀，到鸡蛋完全变色后盛出。注意不要把鸡蛋炒太老，这里要换小火，不然口感不好。