洋葱炒鸡胸肉胡萝卜

自己做饭的记录，有什么炒什么的随手一炒…

用料  

洋葱炒鸡胸肉胡萝卜的做法  

1. 1.鸡胸肉解冻切条，倒入盐、料酒、生抽抓匀静置十五分钟以上备用。
   2.腌鸡胸肉的时候洗净胡萝卜、洋葱切条切片都行备用。
   3.起锅烧水，煮沸倒胡萝卜焯一下水，接着再把鸡胸肉焯一下水备用。

2. 1.热锅倒油，大火油热倒入洋葱胡萝卜翻炒一会，然后加入鸡胸肉翻炒一会，再加入盐，老抽，蚝油翻炒一会，最后加入黑胡椒翻拌出锅。

小贴士

1.鸡胸肉也可以不焯，腌制完直接热锅冷油翻炒，熟了再下洋葱胡萝卜。
2.调味料就根据自己口味，生抽老抽没有用酱油替也行，黑胡椒不加也行。
3.喜欢洋葱烂一点的最后就多炒一会，喜欢脆就少炒一会，其实炒之前这些也基本都熟了。
4.最后可以多盐少老抽调味或者不放老抽，不然颜色很深就没食欲了…
5.我炒的鸡胸肉有点湿可能是因为焯了又是后炒的，可以试试不焯或者先炒鸡胸肉再炒洋葱胡萝卜。