金枪鱼酱热拌西葫芦杂蔬沙拉(素沙拉)
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夏天就喜欢吃点清爽的瓜果蔬菜,那么早晨来一款热拌沙拉,也不错!其实也可以凉拌,但是出于安全卫生考虑,我还是对瓜果蔬菜简单焯水了!
用料
西葫芦 | 一个(只用一小部分) |
胡萝卜 | 一小根 |
紫甘蓝 | 一片 |
金针菇 | 少许 |
圣女果 | 几个 |
味好美金枪鱼酱 | 一大勺 |
薄皮核桃 | 一个 |
金枪鱼酱热拌西葫芦杂蔬沙拉(素沙拉)的做法
食材备好
胡萝卜去皮,洗净。用削皮刀削薄长片,备用。
西葫芦去皮洗净,用刨皮刀削薄长片,备用。
雪平锅烧开水,把西葫芦片和胡萝卜片放进去煮一下,同时紫甘蓝洗净切丝,也快速焯水一下。沥干水分!如果可以生吃,不焯水也更有形。焯水后会有点软趴趴,不挺!
金针菇切掉根部,洗净煮几分钟捞起。沥干水分。装盘。
把胡萝卜片卷放在金针菇上。
把紫甘蓝丝放在胡萝卜片上。
再把西葫芦片卷放在紫甘蓝丝上,最后放切开的圣女果。
再撒点核桃仁。
淋入自己喜欢的酱汁(油醋汁、培煎芝麻酱)。我的食材温热,我就挖一大勺味好美的金枪鱼酱,微辣好吃不腥,拌一下也很美味。
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