少油，不放酱油的【韩式海带汤】简简单单的一碗汤蕴含着大力量

在韩国海带汤是生日的象征
女人做月子的必备……

我从来不信奉什么正宗
何谈正宗呢？
韩国人饮食口味淡，偏甜辣
少油，不会放任何香料……

十几年来我一直用我自己的方式做汤
我不会放生抽，包括韩国颜色淡的酱油
感觉生抽无论从味道还是颜色都会破坏掉海带自身的味道跟汤的颜色～

海带跟大蒜相结合有助于排铅
经常喝对身体有益
简单快手～

用料  

少油，不放酱油的【韩式海带汤】简简单单的一碗汤蕴含着大力量的做法  

1. 干海带，猪肉，大蒜

2. 海带清水泡发大约20分钟后用刀或是剪刀切小块备用。
   

3. 锅中少许油，小火放肉煎变色后放蒜蓉（这里蒜蓉放一部分，要留一部分最后用）

4. 放海带继续中火翻炒几分钟后加足热水。

5. 大火煮开后转中小火放盐煮10分钟，看汤的颜色变浓，关火，放味素调味，最后撒上剩余的蒜蓉，出锅喽
   米饭呢～

小贴士

1：也可以用牛肉，肉的多少取决于自己的喜好程度。